Kundalik hayotda asosiy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish usullari bug'da pishirish, qovurish, qaynatish, qovurish va qovurishdan boshqa narsa emas, ular orasida "pishirish" nafaqat umumiy ovqatlanish sanoatida, balki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida ham juda keng assortimentga ega. ilovalar soni. Ko'mir pechlari deyarli yo'q bo'lib ketgan va hozirda gaz pechlari va moyli pechlardan tashqari restoran oshxonalari va oziq-ovqat fabrikalarida ishlatiladigan eng ko'p elektr pechlari elektr pechlaridir. Boshqa pechlar bilan solishtirganda, elektr pechlar mashhurdir, chunki ular atrof-muhitni ifloslantirmaydi, o'rnatish va ishlatish oson, operatorlarning ish sharoitlarini yaxshilaydi. Biroq, elektr mahsuloti sifatida, agar elektr pechka to'g'ri sotib olinmasa, o'rnatilmasa va ishlatilmasa, u elektr yo'lbarsga aylanadi, bu odamlar va mulk xavfsizligiga xavf tug'dirishi mumkin. So'nggi yillarda vaqti-vaqti bilan elektr toki shikastlanishi va elektr pechlar tufayli kelib chiqqan yong'inlar kabi dahshatli baxtsiz hodisalar ro'y berdi.
O'tgan asrning 80-yillaridan boshlab Xitoy oziq-ovqat elektr pechlari uchun ishlab chiqarish litsenziyasi tizimini joriy qildi va 1997 yilda yangi mahsulot xavfsizligi standartlarini e'lon qildi va amalga oshirdi va mahsulot sifatini yaxshilash va oziq-ovqat elektr pechlarini qayta-qayta milliy nazorat va tasodifiy tekshirishni amalga oshirdi. odamlarning hayoti va mulki xavfsizligini himoya qilish. 2003 yilning ikkinchi choragida AQSIQ yana oziq-ovqat elektr pechlarini milliy nazorat va tasodifiy tekshirishni tashkil qildi va mahsulotning umumiy malaka darajasi atigi 60 foizdan oshdi va oziq-ovqat elektr pechlarining xavfsizligi hali ham optimistik emas edi.