Eng amaliy ochiq barbekyu maslahatlari ro'yxati
Ochiq barbekyu sanoatida 10 yildan ko'proq vaqt davomida, bir nechta temir panjaralardan tortib, turli xil yuqori darajadagi barbekyu pechlari paydo bo'lishigacha, tobora ko'proq odamlar qarindoshlari va do'stlari bilan barbekyu qilish uchun bayramlarga chiqishni afzal ko'rishmoqda, bu asta-sekinlik hissi. qadrlash juda yaxshi. Do'stlarim har safar barbekyuga chiqqanlarida, ular doimo nima tayyorlashlari kerakligini so'rashadi va vaqt o'tishi bilan ular barbekyu asboblarini tayyorlash, barbekyu uchun ingredientlar retseptlari va ko'mir barbekyusidan juda batafsil va keng qamrovli ochiq barbekyu strategiyasi ma'lumotlarini saralaydilar. maslahatlar. Men sizga yordam berishga umid qilaman.
1. Tashqi asboblarni tayyorlang
Gril tanlovi: Ikki turdagi panjara, ko'mir panjara va gazli panjara mavjud
Ko'mir panjaralari: taomga o'ziga xos lazzat beradigan klassik an'anaviy panjaralar. Barbekyu aksessuarlari:
Aksessuarlarning eng keng qamrovli kombinatsiyasi, bu barbekyu aksessuarlari kerak bo'lishi mumkin.
Uglerod klipi: Nomidan ko'rinib turibdiki, u uglerodni kesish uchun ishlatiladi va u barbekyu oxirida ba'zi axlatlarni kesish va ekologik toza sayohat qilish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Yondiruvchi mum/qattiq alkogol: Mexanik ko'mirni yoqish qiyinroq, shuning uchun siz ko'mirni osongina yoqishingiz mumkin. Qovurish tayoqchalari: bir martalik bambukdan yasalgan shish va zanglamaydigan po'latdan yasalgan qovurish tayoqlarining ikkita varianti mavjud. Tayyorlangan ovqatni uyda qovurilgan tayoqchalarga solib qo'yish yaxshidir, bu barbekyu paytida qulay va toza.
Yong'in quroli: ko'mir nuqtasi ko'mir nuqtasini purkashda davom etsa, ko'mir nuqtasini qisqartiring. Bundan tashqari, to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat pishirish uchun ishlatilishi mumkin, masalan, Yaponiyada ko'chada yangi ko'mir qovurishi, shuningdek, olovni püskürtmek va suvni qulflash uchun ishlatiladi. Evropa va Amerika mamlakatlarida xom va pishirilgan go'shtni pishirish kerak bo'lganda, u avval olovni purkashni va o't o'chirish qurolining yuzasiga suvni qulflashni tanlaydi, so'ngra uni asta-sekin pechda pishiradi yoki go'shtni qo'yadi. sumkada va changyutgichda uni yarim pishirilgan pishirib, so'ngra o't o'chirish qurolini chiqarib, suv yuzasiga qulflang. Bu tarzda pishirilgan go'sht, asosan, tashqi tomondan tiniq va ichki qismi yumshoq bo'ladi.